【ゲンキの時間】豆腐つくねの野菜たっぷり正月太り改善スープのレシピ！

2025年1月5日放送の「健康カプセル！ゲンキの時間」は
3人の名医が徹底解説!今日から始める正月太り改善法

こちらでは名医オススメ!ゲンキの時間特製 豆腐つくねの野菜たっぷり正月太り改善スープのレシピの紹介です。

ゲンキの時間特製　豆腐つくねの野菜たっぷり正月太り改善スープのレシピ

3人の名医がオススメするダイエット食材（鶏胸肉、キノコ類、キャベツ）を使った
オリジナルのダイエットメニューを管理栄養士さんが考案

材料（１人前）

鶏むねひき肉　100ｇ
木綿豆腐　50ｇ
キャベツ　50ｇ
ゴボウ　25ｇ
ダイコン　50ｇ
ニンジン　40g
マイタケ　50ｇ
水　250ｍＬ
おろし生姜　小さじ1
顆粒だし　小さじ1
めんつゆ　大さじ1
塩　ひとつまみ

作り方

１．豆腐、鶏むねひき肉、塩、おろし生姜を合わせてよくこねる。

２．キャベツはざく切り、ニンジン、ダイコンは皮をむいていちょう切り、
ゴボウはささがきにする。

３．鍋に水と顆粒だしを入れてダイコン、ニンジン、ゴボウを入れて火にかける。

４．①を一口大に丸めて入れていく。

５．つくねに火が通ったらマイタケ、ゴボウ、キャベツ、めんつゆを加える。

６．５分ほど煮込んだら火を止める

正月太り改善スープのダイエットのための工夫

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１．つくねのつなぎには卵を使わず、豆腐を使用してふわふわに仕上げます。
塩を少し入れる事で、鶏肉のたんぱく質が粘りを出して固ま。

２．煮込み時間はくったりした野菜が好きな人は10分ほど煮込むと良いそうですが、
ダイエットのためには5分くらい煮込むのがオススメ。
野菜に歯応えを持たせるとよく噛む事ができるので、満足感を得られやすい。

まとめ

TBSテレビ健康カプセル!ゲンキの時間の放送より
豆腐つくねの野菜たっぷり正月太り改善スープのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。