【あさイチ】パンキッシュ(ハムとブロッコリー)のレシピ！渡辺麻紀

2024年12月24日放送の「あさイチ」のみんな！ゴハンだよ

料理研究家 渡辺麻紀さんの「パーティにもぴったり！ハムとブロッコリーのパンキッシュ」のレシピの紹介です！

ハムとブロッコリーのパンキッシュのレシピ

キッシュの生地の代わりに、サンドイッチ用パンを器に敷き詰めます。卵や牛乳、生クリームを混ぜたものを流し込み、
お好みの具材を乗せて焼けばできあがり。
今回はブロッコリーにトマト、ハムでクリスマスリースのような見た目に仕上げます。

材料（4人分）

サンドイッチ用食パン (みみなし) 6枚
溶かしバター 40g
卵 2コ
塩 少々
こしょう 少々
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
粉チーズ 20g
ロースハム(半分に切る) 4枚

(A)
ブロッコリー(小房に分け、ゆでる) 80g
ミニトマト(半分に切る) 4～5コ

作り方

１．サンドイッチ用食パンを、耐熱の型（または皿）の底面のサイズにあわせて切り、敷き詰める。
側面用の食パン（3枚分）は1枚を6等分（正方形に近い形）にカットする。

２．側面用にカットしたパンに溶かしバターを両面に軽くつける。
四角形の角が上にくるようにして、少し重ねながら形の側面に斜めに立てかけ、底面としっかり密着させる。
残った溶かしバターは底面の食パンにかける。

３，卵液をつくる。ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐし、塩、こしょう、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。
粉チーズを加え、さらに混ぜ合わせる。

４．②に③を流し入れ、Aと、円すい形に丸めたハムをトッピングする。
側面に並べた食パンの上の部分が焦げすぎないよう、型のふちの部分にアルミ箔をかぶせ、
オーブントースター(1000W)で、焼き色を見ながら、約30分間焼く。

５．卵液がかたまり、冷ました状態で型からはずせばできあがり！

渡辺麻紀さんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より
渡辺麻紀さんのハムとブロッコリーのパンキッシュのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。