【ゲンキの時間】野菜のクリームシチューのレシピ！ナトカリレシピ

2024年12月22日放送の「健康カプセル！ゲンキの時間」は
高血圧対策の新指標!目からウロコのナトカリ比
こちらではカリウムたっぷり野菜のクリームシチューのレシピの紹介です。

ナトカリ比

宮城県登米市は、かつては治療を必要とする高血圧の人が約3割にものぼり、その対策が課題とされていました。
そのため2017年から健康診断である検査を取り入れると、平均血圧が低下傾向になったという結果が出たとのこと。
登米市の血圧低下につながったのが高血圧対策の新たな指標「ナトカリ比」。
そこで今回は、「ナトカリ比」や最新の血圧診療について専門医に教えてもらいます。

カリウムたっぷり野菜のクリームシチューのレシピ

ナトリウム…783mg　カリウム…909mg

材料（4人前）

鶏ささみ 250g
カボチャ 300g
人参 120g
玉ネギ 1個
サラダ油 大さじ1
クリームシチューのルー 4人前
水 500mL
豆乳 200mL
パセリ 少々

作り方

（１）ささみ、人参、玉ネギ、カボチャは一口大に切る
（２）鍋にサラダ油を入れ、ささみと玉ネギを炒める
（３）玉ネギが透き通ったら水、人参、カボチャを入れ、柔らかくなるまで煮る
（４）市販のクリームシチューのルーを入れて、時々かき混ぜながら煮込む
（５）豆乳を加え、さらに煮込む(沸騰させない)
（６）器に盛り、パセリを振ってできあがり！

まとめ

TBSテレビ健康カプセル!ゲンキの時間の放送より
カリウムたっぷり野菜のクリームシチューのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。