【ぽかぽか】中華 菰田シェフの絶品お雑煮のレシピ!

2024年12月20日に放送の「ぽかぽか」の中華・和食の達人が伝授!知って得する「お正月料理」SP

中華・菰田欣也&和食・村田明彦が教える!
絶品お雑煮&余ったお餅は豚バラチーズ?&おせちの残りもチャーハンに
こちらでは中華・菰田欣也シェフの絶品お雑煮のレシピの紹介です！

絶品雑煮のレシピ

材料（4人分）

鶏ガラスープのもと　小さじ1
餅　2個
油　適量
水　400cc
卵 2個
水溶き片栗粉　適量
酢　適量
塩　ひとつまみ
砂糖　ひとつまみ
こしょう　少々
刻みネギ　適量

作り方

１．もちをひと口大にカットする。
※揚げやすいように小さめにカット

２．フライパンに少し多めの油をひき、①を揚げ焼きにし、器に入れる
※おもちの表面がザラっとしてソースが絡みやすくなる

３．鍋に水を入れ、火をつけていない状態で溶いた卵を入れてよくかき混ぜる
※卵はだしとして使う

４．火をつけ、鶏ガラスープの素を入れる

５．塩・砂糖・こしょうを入れて煮立たせる

６．水溶き片栗粉を加えとろみをつける

７．こしょう・酢で味を調え、刻みネギを加える

８．餅の入った器に⑦のスープを注いでできあがり！

そのほかの雑煮レシピ

★【ぽかぽか】絶品お雑煮のレシピ！和食のプロ村田シェフ直伝
★【ぽかぽか】餅の豚バラチーズ巻きのレシピ！和食 村田シェフ
★【ぽかぽか】あまりおせちチャーハンのレシピ！中華 菰田シェフ直伝

ぽかぽか出演者情報

【MC】
ハライチ(岩井勇気・澤部佑)、神田愛花　
【出演】
児嶋一哉(アンジャッシュ)、真飛聖、犬飼貴丈　
【ゲスト】
菰田欣也、村田明彦、島田秀平、佐々木優太　
【生歌唱企画】
SHOW-WA

まとめ

フジテレビぽかぽかより
中華 菰田シェフの絶品お雑煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。