【ノンストップ】春菊まぜそばのレシピ！「中山優馬のゆウマいごはん」

2024年12月13日に放送の「ノンストップ」の「中山優馬のゆウマいごはん」

春菊まぜそばのレシピ・作り方の紹介です！

春菊まぜそばのレシピ

材料（2人分）

中華生麺(平打ち麺)　2玉
春菊　100g
豚ひき肉　200g
サラダ油　大さじ1
にんにく(みじん切り)　小さじ1/2
しょうが(みじん切り)　小さじ1/2
長ねぎ(粗みじん切り)　1/3本(30g)
ザーサイ(粗みじん切り)　30g

（A）
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1/2

水　1/4カップ
塩　少し
こしょう　少し
ラー油　小さじ1/2
卵黄　2個分
ゆず(半分に切る)　1/2個

作り方

１．春菊は葉を摘んで3㎝長さに、茎は斜め薄切りにする。

２．フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。
香りが立ったら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

３．長ねぎ、ザーサイを加えて炒め合わせたら、（A）と分量の水を加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。

４．鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りに茹でる。
ザルに上げてサッと洗い、ペーパータオルでしっかりと水気を拭く。
ラー油を加えて絡め、器に盛る。

５．④に①の春菊をのせ、③を熱いうちにのせる。
卵黄をのせて柚子を絞りかけ、さらに皮をすりおろして振ったらできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
中山優馬さんの春菊まぜそばのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。