【ドデスカ】笠原将弘のクリスマス風チキンカツのレシピ！

2024年12月12日に放送の「ドデスカ！プラス」の魔法の食卓
和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にマネできる絶品レシピを伝授。
一品目は、“サラダと一緒に食べる”クリスマス風チキンカツ。衣の風味がアップする魔法とは？
クリスマス風チキンカツのレシピの紹介です！

クリスマス風チキンカツのレシピ

材料（2～3人分）

鶏むね肉 1枚(300g)
ルッコラ 1束
ミニトマト 4個
レモン 1/4個
パン粉 80g
チーズ 大さじ2
卵 2個
塩 少々
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ3
バター 10g

（A）
オリーブオイル 小さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
黒コショウ 少々

作り方

①１．パン粉は手でもんで細かくしたら粉チーズと混ぜ合わせる。

２．鶏肉は、皮をはいで4等分に薄切りにしたらラップで挟んでめん棒で叩き約5mmの厚さにする。
その後、塩・コショウを両面にふる。

３．パン粉をバットに入れ鶏肉の両面にまぶしつけて溶き卵にくぐらせたら、もう一度パン粉をつける。
※小麦粉をつける工程を省きます

４．フライパンにオリーブオイルとバターを入れたら③を折れて弱火～中火でじっくり焼く。
肉が盛り上げってきたらひっくり返す

５．ルッコラは約5cmに切り、ミニトマトを横半分に切っボウルに入れ（A）を入れて和える。

６．お皿に④のチキンカツを盛り、その上に⑤のサラダをのせ、お好みでレモンを添えてできあがり！

【アレンジ】
バンズにマヨネーズを塗り、チキンカツとルッコラ&トマトを乗せてバンズで挟めば「チキンフィレサンド」に！

もう1品のレシピはこちら↓
★【ドデスカ】笠原将弘さんの無限白菜のレシピ！

まとめ

★ドデスカ＋より
笠原将弘さんのクリスマス風チキンカツのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。