【あさイチ】おせちアイデアレシピ4品！黒豆、なます、鯛めしほか

2024年12月12日放送の「あさイチ」の愛(め)でたいnippon 兵庫丹波エリア
みんなのおせちアイデア調査！
料理家長谷川あかりさんのアイデア料理4品のレシピのまとめです！

黒豆ギリシャヨーグルトサラダのレシピ

市販の黒豆と水切りヨーグルトを和えるだけの簡単アレンジレシピ。
黒豆の甘みとヨーグルトの酸味が相性抜群で、子どもにも喜ばれる味。

材料（2人分）

A
黒豆甘煮 60g
ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト) 30g
オリーブオイル 小さじ1/2
塩 少々
無塩ローストくるみ 1粒

作り方

１．黒豆は汁気を取り、Aをすべて合わせてさっと混ぜる。

２．器に盛り付けて、砕いたくるみをトッピングしてできあがり！

サーモンなますサラダのレシピ

おせちの定番、なますをレモン汁とオリーブオイルで洋風にアレンジ

材料（2人分）

大根 50g
にんじん 50g
塩 小さじ1/3
サーモン（刺身薄切り）50g

A
レモン汁 小さじ2
うす口しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1

作り方

１．大根、にんじんはそれぞれ皮をむいてスライサーで薄い輪切りにする。
ボウルに入れ、塩を振ってさっと混ぜ合わせたら10分置き、よく揉んでしっかり水気を絞る。

２．①をAと合わせてよく和えたらサーモンを加えてさっと混ぜ合わせる。

３．味を見て塩（分量外）でととのえたらできあがり！

鯛めしのレシピ

お刺身を使うので骨を取り除く必要がなく、お子さまにも安心な簡単レシピ

材料（2人分）

米 1合
鯛の刺身 80g
昆布 2～3g

A
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
うす口しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
ゆずこしょう 小さじ1/4
ゆず皮 適宜

作り方

１．米は2～3回水を替えて洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。
Aを加え、水を1合の目盛りまで入れる。
鯛の刺し身と昆布、アルミホイルを巻いたごぼうをのせ、普通に炊く。

２．炊き上がったらごぼうと昆布を取り出し、身をほぐすようにさっくりと混ぜ、
刻んだゆずの皮をのせてできあがり！

たたきごぼうのごまオイル絡めのレシピ

鯛めしの上で一緒に炊飯するので簡単で洗い物も少なく済む、うれしいレシピ！

材料（2人分）

ごぼう1本(150g)
A
いりごま 大さじ1
すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ1/2

作り方

１．ごぼうは4cmの長さに切り、アルミホイルでしっかり包む。
鯛めしを炊くときに、米の上にのせて一緒に炊く。

２．炊けたら、ごぼうを取り出し袋に入れてめん棒などで叩く。

３，そのまま袋にＡの材料をいれて馴染ませる。
10分以上おいてできあがり。

長谷川あかりさんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より
おせちアイデアレシピ4品の紹介をしました。
参考にしてみてください。