【ぽかぽか】鮭のクリーム煮込みのレシピ！浜内千波：15分でクリーミーに仕上がる裏ワザ

2024年12月10日に放送の「ぽかぽか」の浜内千波の生クッキング
料理嫌いを克服？鬼滅声優花澤香菜が挑戦
15分でクリーミーに仕上がる裏ワザ
浜内千波さんの簡単「鮭のクリーム煮込み」のレシピの紹介です！

鮭のクリーム煮込みのレシピ

材料（2人分）

鮭 2切れ（160g）
白菜 200g
しめじ 100g
水 大さじ3
バター 10g
小麦粉 10g
牛乳 200cc
塩 小さじ1弱
こしょう 少々

（パセリライス）
温かいごはん　200g
パセリのみじん切り　一枝分
塩　少々
こしょう　少々

作り方

１．白菜は半分に切り一口大に切る。

２．フライパンに白菜を入れ、塩をひとつまみふる。

３．上にしめじをほぐして乗せ、さらに塩ひとつまみをふる

４．さらに鮭を乗せ、残りの塩とこしょうをふり、鍋肌に水を回し入れる。

５．フタをして中火にかけ、5分ほど煮込む。

６．フライパンの上にバターを置きバターをやわらかくしておく

７．牛乳を入れて煮込む
※牛乳は温めてから混ぜるとダマになりにくい

８．フタの上で溶かしたバターに小麦粉を入れて混ぜ、煮汁を混ぜて溶きのばしブールマニエをつくる
ブールマニエは小麦粉とバターで作る「とろみづけ」

９．⑧をフライパンに入れとろみがついたら火を止める

１０．パセリライスの具材を混ぜる

１１．お皿にパセリライスを盛り、⑨の鮭のクリーム煮込みを添えて出来上がり！

鮭のクリーム煮のレシピ

こちらはニッスイさんのレシピ

材料（2人分）

さけ（切り身）2切れ
塩少々
こしょう少々
たまねぎ1/2個
しめじ60g
ホワイトソース（市販品）60g
牛乳60cc
サラダ油小さじ1
パセリ（乾燥）少々

作り方

１．たまねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐします。

２．フライパンにサラダ油を入れ、さけに塩・こしょうを振り、両面がきつね色になるまで強火で焼きます。

３．（2）に（1）を加え、サッと炒めます。

４．ホワイトソース・牛乳を入れて中火にし、約5分間煮込みます。

５．器に盛り付け、パセリを散らしてできあがり！

ぽかぽか出演者情報

【MC】
ハライチ(岩井勇気・澤部佑)、神田愛花　
【出演】
小杉竜一(ブラックマヨネーズ)、花澤香菜、浦野秀太/中川勝就(OWV)※隔週　
【ぽいぽいトークゲスト】
中井美穂&木佐彩子　
【コーナー出演】
浜内千波/SHOW-WA

まとめ

フジテレビぽかぽかより
浜内千波さんの鮭のクリーム煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。