【ノンストップ】カリフラワーと豆腐のうま煮のレシピ！「笠原将弘のおかず道場」

2024年12月10日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
カリフラワーと豆腐のうま煮のレシピ・作り方の紹介です！

カリフラワーと豆腐のうま煮のレシピ

材料

カリフラワー　1個
木綿豆腐　1丁
たらこ　1腹(100g)
万能ねぎ　適量
しょうが　20g
ごま油　大さじ2
バター　15g
塩　少し
粗びき黒こしょう　少し

（A）
だし汁　1と1/2カップ
薄口しょうゆ　大さじ1と1/3
みりん　大さじ1と1/3

（B）
片栗粉　大さじ1と1/2
水　大さじ1と1/2

作り方

１．カリフラワーは小房に分ける。
万能ねぎは小口切りにする。
しょうがはみじん切りにする。
たらこは薄皮を除き、ほぐす。

２．豆腐は水気を拭いて2㎝角に切る。

３．フライパンにごま油とバターを入れて中火にかけ、①のカリフラワー、しょうがを入れ、塩を振って炒める。

４．カリフラワーが色づいたら【A】と②の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。

５．（B）の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、火を弱めて①のたらこを加え、サッと混ぜる。

６．器に盛り、①の万能ねぎ、こしょうを振ったらできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのカリフラワーと豆腐のうま煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。