2024年12月20日に放送の「ぽかぽか」の中華・和食の達人が伝授!知って得する「お正月料理」SP
中華・菰田欣也&和食・村田明彦が教える!
絶品お雑煮&余ったお餅は豚バラチーズ?&おせちの残りもチャーハンに
こちらでは村田シェフ直伝のお雑煮のレシピの紹介です！
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お雑煮のレシピ
材料（4人分）
鶏もも肉 1枚
小松菜 2株
かまぼこ 8枚
餅 4個
三つ葉 適量
ゆずの皮 適量
塩 適量
薄口しょうゆ 適量
だし汁 500cc
作り方
１．餅はしょうゆを塗ってトースターで5分ぐらい焼く
※しょう油を塗ることで香ばしくなり、また餅が網にくっつきにくくなる
２．鶏もも肉、小松菜・かまぼこを適当な大きさに切る
３．鍋にだし汁を入れ鶏もも肉・酒を入れて火が通るまで煮る
４．小松菜・かまぼこを入れ、塩・薄口しょうゆで味をととのえる
５．溶いた卵を少しずつ流し入れる
※溶き卵を入れた後にだし汁をかき混ぜるとだし汁が濁るため卵を入れた後はかき混ぜない
６．焼いた餅を器に入れ、⑤のだし汁をかける
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７．三つ葉・ゆずの皮をのせてできあがり！
※餅をトロトロにしたい方は、だし汁にもちを入れて煮込んでもOK
そのほかの雑煮レシピ
★【ぽかぽか】餅の豚バラチーズ巻きのレシピ！和食 村田シェフ
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★【ぽかぽか】あまりおせちチャーハンのレシピ！中華 菰田シェフ直伝
ぽかぽか出演者情報
【MC】
ハライチ(岩井勇気・澤部佑)、神田愛花
【出演】
児嶋一哉(アンジャッシュ)、真飛聖、犬飼貴丈
【ゲスト】
菰田欣也、村田明彦、島田秀平、佐々木優太
【生歌唱企画】
SHOW-WA
まとめ
フジテレビぽかぽかより
雑煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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