【あさイチ】ローマのポルペッテ（ミートボール）のレシピ！綾瀬はるかのイタリア旅

2024年12月4日放送の「あさイチ」の綾瀬はるかさんが行く！幸せイタリア旅

綾瀬はるかさんがスタジオに登場！
食の大国・イタリアをめぐり、食を大切に暮らすイタリアの人々から幸せのヒントを見つけます。
マンマ自慢の手打ちパスタ作りに挑戦！
こちらではローマのポルペッテのレシピの紹介です！

ローマのポルペッテのレシピ

イタリアの一般家庭クリスティーナさんのご自宅で作っていた、イタリア版ミートボール。

材料（8人分）

（A）
牛ひき肉　700g
マッシュポテト　400g
卵　1個
牛乳パン(パンを牛乳につけて少しおいたもの)　100g
パルメザンチーズ(すりおろしたもの)　適量
パセリ(みじん切り)　50g
モルタデッラハム(みじん切り)　50g
レモンの皮(すりおろす)　適量

パン粉　適量
オリーブオイル　適量

作り方

１．（A）の材料を全て混ぜ合わせる。

２．好みの大きさに丸めてパン粉をまぶす。

３．フライパンにオリーブオイルを入れ揚げ焼きにしてできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
ローマのポルペッテのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。