【ノンストップ】タッカルビのレシピ！イ・ジョンジュン流「ランクアップキッチン」

2024年12月4日に放送の「ノンストップ」の「今すぐできるランクアップキッチン」
「ハスオ」 イ・ジョンジュンシェフ

イ・ジョンジュン流 タッカルビのレシピ・作り方の紹介です！

イ・ジョンジュン流 タッカルビのレシピ

材料

鶏もも肉　1枚(250g)
にんじん　1/4本(55g)
玉ねぎ　1/4個(75g)
キャベツ　1/8個(150g)
長ねぎ　1本
ヤンニョム　150g
塩　3g
サラダ油　大さじ3
エゴマの葉　5枚
いりごま(白)　適量

(A)
小麦粉　60g
水　60

(ヤンニョム)
コチュジャン　1/2カップ
砂糖　1/2カップ
粉唐辛子　1/2カップ
みりん　1/2カップ
しょうゆ　1/2カップ
おろしにんにく　1/2カップ
カレー粉　小さじ1

作り方

１．にんじんは3㎜厚さの半月切りに、玉ねぎは5㎜厚さのくし形切りにする。
キャベツはざく切りに、長ねぎは3～4㎝長さのぶつ切りにする。
これらをすべてボウルに入れ、ヤンニョムを加えてからめる。

２．鶏肉は小さめの一口大に切ってボウルに入れ、塩で下味をつける。
（A）を加えて全体にからめ、衣にする。

３．フライパンにサラダ油を熱して②を並べ、両面で2～3分揚げ焼きにする。
衣が固まったら①をタレごと加え、強火で全体を混ぜる。
中火にして時々混ぜながら7～8分加熱し、全体に火をいれる。

４．エゴマの葉をちぎり入れてサッと炒め合わせ、器に盛り、ごまを振ってできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
イ・ジョンジュン流 タッカルビのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。