【相葉マナブ】栗原はるみさんの豆腐とトマトのカプレーゼのレシピ！

2024年12月1日に放送の「相葉マナブ」の教えて栗原はるみ先生！～余りがちな食材で絶品レシピ～
栗原はるみ先生から学ぶ「家庭で余りがちな食材を使った絶品レシピ」
こちらでは豆腐とトマトのカプレーゼのレシピの紹介です！

豆腐とトマトのカプレーゼのレシピ

材料（4人分）

絹ごし豆腐　1丁（約350g）
塩　少々
オリーブオイル　大さじ2
ミニトマト　200g

バジル 適量
オリーブオイル 適量
粗びきコショウ 適量

作り方

１．豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをのせる。

２．冷蔵庫に入れて2時間おき、元の重さの約8割程度になるまで水切りをする。

３．豆腐をボウルに入れ、泡立て器でつぶしてなめらかになるまでよく混ぜる。

４．オリーブオイル、塩を加えさらに混ぜる。

５．器に盛り、4等分に切ったミニトマトを並べ、バジルをちらす。

６．オリーブオイルをまわしかけ、粗びきコショウをふればできあがり！

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
豆腐とトマトのカプレーゼのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。