2024年11月26日放送の「めざまし8」の谷原章介のテイバン＋
料理好きの番組MC 谷原章介さんが家庭の定番料理にちょっとしたひと手間を加え、
新たなテイバンプラス料理を作ります。
今回は鶏もも肉でジューシーヘルシーギョーザのレシピの紹介です！
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ジューシーヘルシーギョーザのレシピ
材料 （3人分）
鶏もも肉(皮なし) 1枚
ギョーザの皮（大判）20枚
〈タネの調味料〉
おろしニンニク 10g
おろしショウガ 10g
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
大葉 10枚
ミョウガ 2コ
新生姜 15ｇ
ごま油 大さじ２
作り方
下準備
鶏肉を1.5㎝角にカットする
おろしニンニク・おろしショウガ・醤油・オイスターソース・酒・ごま油を加える
①大葉（千切り）、ミョウガ（みじん切り）、ショウガ（細切り）を鶏肉と混ぜ合わせタネをつくる
②タネを大判の皮に包む
③フライパンにギョーザを並べ、ごま油を間に垂らし熱する
④皮の下面に焼き色が付いたら、ギョーザが1/3浸るくらいの熱湯（分量外）を加え、蓋をして6分蒸し焼きにする
⑤皿に盛り付け、好みでタレ（酢・醤油・ラー油・こしょう等）を添えて完成
谷原流！POINT
鶏肉は1.5㎝角カットでエビのような新食感に！
谷原章介のテイバン＋レシピ一覧はこちら↓
★谷原章介のテイバン＋レシピ一覧
まとめ
フジテレビめざまし8の放送より
谷原章介さんのジューシーヘルシーギョーザのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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