【ノンストップ】和風タルタルチキンカツのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年12月3日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
和風タルタルチキンカツ＆即席おかかふりかけのレシピ・作り方の紹介です！

和風タルタルチキンカツのレシピ

材料（4人分）

鶏むね肉　2枚
ゆで卵　2個

レタス　1/2個
ミニトマト　8個
塩　少し
こしょう　少し
かつお節　5g
小麦粉　適量
生パン粉　適量
溶き卵　2個
揚げ油　適量

(A)
マヨネーズ　大さじ6
はちみつ　大さじ1
レモン汁　大さじ1
わさび　小さじ1
しょうゆ　小さじ1

作り方

１．ゆで卵は手でちぎって粗くほぐし、(A)と混ぜ合わせる。

２．レタスは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、冷やしておく。
ミニトマトは半分に切る。

３．鶏肉は皮を除き、包丁で厚みを半分にしてひらく。
両面に塩、こしょうを振り、かつお節をまぶす。

４．③に小麦粉、溶き卵、生パン粉を順にまぶして衣をつける。

５．フライパンに2㎝深さまで揚げ油を入れて170℃に熱し、④を3分揚げ、上下を返してさらに3分揚げる。
バットに取り出して3分休ませ、一口大に切る。

６．器に盛り、②を添えて①をかけてできあがり！

即席おかかふりかけのレシピ

かつお節　8g
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ1
塩昆布　10g
いりごま　大さじ1

作り方

１．かつお節は耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱しカリッとさせる。

２．かつお節を手で細かくほぐし、しょうゆ、砂糖、塩昆布、いりごまを加えて混ぜればできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんの和風タルタルチキンカツ＆即席おかかふりかけのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。