【365日の献立日記】にんじんのギリシャふうのレシピ！沢村貞子

2024年12月12日に放送の「365日の献立日記」
昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、
フードスタイリスト飯島奈美さんが料理。

こちらでは
にんじんのギリシャふうのレシピの紹介です！

にんじんのギリシャふう

昭和５１年１２月１２日の献立は「にんじんのギリシャふう」。
千切りにしたニンジンに塩をまぶして、しんなりしたら水気を切ります。
「ギリシャふう」ということでヨーグルトソースを作ってみることに。
ヨーグルトに、おろしにんにく・塩こしょう・オリーブオイルを加え、にんじんにからめて出来上がり！　
衣に粉チーズを入れてふわっと作ったすずきのピカタ、具をたっぷり入れたポテトスープも。

にんじんのギリシャふうのレシピ

※分量は表示されていないためわかりません
ご了承ください

材料

ニンジン
塩
ヨーグルト
おろしにんにく
塩こしょう
オリーブオイル
オリーブ
ディル
ミント

作り方

１，ニンジンを千切りにしたボウルに入れ塩をまぶす。

２．ヨーグルトを水切りしてボウルに入れ、おろしにんにく・塩こしょう・オリーブオイルを加えて混ぜる。

３，①のじんじんがしんなりしたら水気を切り、②に入れてからめる。

４．オリーブ、ディル、ミントを加えて混ぜれば出来上がり！

沢村貞子さんの本

沢村貞子の献立　料理・飯島奈美 [ 飯島 奈美 ]

＞＞沢村貞子の献立　料理・飯島奈美 [ 飯島 奈美 ]

まとめ

★365日の献立日記
にんじんのギリシャふうのレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。