【土曜はナニする】サケときのこのうま味スープのレシピ！カラダ整う健康スープ

2024年11月16日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、冬のお悩みを解消！カラダ整う健康スープを伝授！
管理栄養士 道江美貴子先生
「あすけん公式 ほぼ100円野菜で整うスープ」
こちらではサケときのこのうま味スープのレシピの紹介です！

サケときのこのうま味スープのレシピ

材料（2人分）

しいたけ(薄切り)　2枚
しめじ　1/4パック
水　150㏄
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1
生鮭切り身　60g
かいわれ大根　1/2パック
大根おろし　50g
わかめ　適量

作り方

１．鍋に水、めんつゆ、しいたけ、しめじを入れ温める。
※きのこは水から温めることでうま味成分か出やすい
・きのこは食物繊維が多く腸内環境を整えてくれる
・腸内環境が整うとセロトニン（幸せホルモン）が分泌されメラトニン（睡眠ホルモン） か生成される

２．鮭を食べやすい大きさに切って入れ、鮭に火が通るまで煮る。
※サケに含まれるトリプトファンがメラトニン（睡眠ホルモン）の材料になる

３．かいわれを入れ、しんなりしたら火を止める。

４．大根おろし、わかめを添えればできあがり！

道江美貴子先生の本

まとめ

フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
サケときのこのうま味スープのレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。