【あさイチ】小松菜としらすのナムルのレシピ！れんこんと鶏ひき肉の味噌チーズ焼きも

2024年11月13日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
料理家 黄川田としえさんの
の小松菜としらすのナムル＆れんこんと鶏ひき肉の味噌チーズ焼きのレシピの紹介です！

小松菜としらすのナムルのレシピ

シャキシャキとした食感の小松菜にしらすのうまみを合わせたさっぱりとしたナムルです。

材料（2人分）

小松菜(3㎝幅に切る)　100g
釜揚げしらす　20g

（A）
しょうゆ　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
レモン汁　大さじ1
すりごま(白)　大さじ1
ごま油　大さじ1/2

作り方

１．ボウルにAを入れよく混ぜ合わせる。

２．小松菜としらすを加えて、さらによくあえ、器に盛ってできあがり！

れんこんと鶏ひき肉の味噌チーズ焼きのレシピ

薄切りしたれんこんでみそ味の肉ダネを挟んだ、大きな挟み焼き。

材料（2人分）

れんこん(皮ごとよく洗う/3㎜厚さに切る)　120g
片栗粉(れんこんにまぶす用)　大さじ1

サラダ油　大さじ1/2
ピザ用チーズ　30g
七味唐辛子　適量

（A）
鶏ひき肉　200g
味噌　大さじ1
しょうが(すりおろす)　1かけ分
酒　大さじ1/2
片栗粉　大さじ1/2
黒こしょう(粗びき)　少々

作り方

１．ボウルにAを入れ、よく練り混ぜる。

２．れんこんに片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、直径20cmを目安にれんこんの半量を並べる。

３．①を②のれんこんの上に、2cm厚さを目安に広げる。
その上に、残りのれんこんをのせ、ピザ用チーズを散らす。

４．ふたをして中火で3～4分間焼き、上下を返したらふたはせずに、さらに3～4分間焼く。

５．チーズの面を上にして器に盛りつけ、七味とうがらしを散らしてできあがり！

黄川田としえさんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より
小松菜としらすのナムル＆れんこんと鶏ひき肉の味噌チーズ焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。