【あさイチ】ゆずたっぷりクリームパスタのレシピ！高知

2024年11月21日放送の「あさイチ」の愛(め)でたいnippon 高知
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こちらでは北川村役場の方が教えてくれたの紹介です！

冬が旬のゆずを果汁と皮の両方を使うことで香り豊かに仕上がります。
濃厚なクリームソースもゆずのさわやかな酸味で最後の一口まで飽きずに食べられます。

材料（2人分）

ゆず 2個
パスタ 160g
バター 60g
生クリーム 100ml
粉チーズ 50g
黒コショウ（粗挽き）適量

作り方

１．ゆずは皮ごと果汁を搾る。絞ったあとの皮はみじん切りにする。

２．フライパンにバターをいれて、バターが色づく前に生クリーム、粉チーズ、ゆず果汁を加える。

３．表示のゆで時間よりも1分くらい短くゆでたパスタを②に混ぜ合わせる。

4.③を皿に盛り付けたら、ゆずの皮を乗せ、お好みで黒コショウをかけてできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
ゆずたっぷりクリームパスタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。