2024年11月11日に放送の「ヒルナンデス」のおいしい井戸端会議
旬の食材で芸能人の自慢のレシピ！
おかずにもおやつにもなるさつまいもの芋もちとは？
教えてくれるのは渡辺美奈代さん、家事えもんこと松橋周太呂さん、料理研究家のもあいかすみさん
こちらではさつまいもレシピのまとめです！
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スイートポテトのレシピ
材料
さつまいも 1本
砂糖 20g
クリームチーズ 40g
卵黄 1個
バニラアイス 適量
作り方
１．さつまいもをラップで包み500Wで6分加熱する。
火が通ったさつまいもをマッシャーで潰す
２．①に砂糖を加えてよく混ぜる
３．ラップの上にスイートポテトの生地を広げ、中央にクリームチーズを置いて包み、形を整える
４．表面に卵黄を塗る
５．トースターで5分ほど加熱してできあがり！
さつまいものスパイシーサラダのレシピ
材料
さつまいも 1本
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1.5
カレー粉 小さじ1
作り方
１．さつまいもは皮を剥き、適当な大きさに切る。
２．①のさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジで6分ほど加熱する。
さつまいもに火が通ったら、マッシャーで潰す。
３．マヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉を加え、和えたらできあがり！
※お好みで好きな野菜やハムを加えても
さつまいものレモン煮のレシピ
さつまいもをレモンと一緒に煮込むと絶品に
材料
さつまいも 1本
砂糖 20ｇ
レモン 1/4個
水 300ml
作り方
１．さつまいもは乱切りにして鍋に入れ、水を入れてつける。
２．レモンは皮を剥き、イチョウ切りにする。
３．①の鍋を火にかけ、砂糖、②のレモンを入れる。
４．砂糖を足しながら調節をし、アクを取りながら煮てできあがり！
レモン煮のパイ包みのレシピ
さつまいものレモン煮をパイ包みで絶品スイーツに
材料
パイシート（長方形）1枚
さつまいものレモン煮 6個
卵黄 1個
作り方
１．パイシート1/2の真ん中にレモン煮を、置き折りたたむ。
２．周りをフォークで止め、卵黄を塗る。
３．200℃のオーブンで15分焼いたらできあがり！
いも餅チーズのレシピ
片栗粉でもちもちに
材料（6〜8個分）
さつまいも 500ｇ
片栗粉 大さじ5
豆乳 50ml
チーズ 50ｇ
バター 少々
はちみつ 少々
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作り方
１．さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切る。
２．耐熱ボウルにさつまいもを入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で8分加熱する。
３．②のさつまいもをマッシャーで潰す。
※さつまいもは完全に潰れなくてもOK。
４．豆乳を加え、混ぜ合わせる
※水分が足りなさそうであれば少しずつ足して固さを調整する。
５．中にチーズを入れ、好きな大きさに成形する。
６．熱したフライパンにバターをひき、⑤のさつまいもを焼く。
７．両面に焼き色が付いたらできあがり！
さつまいも味噌汁のレシピ
材料
さつまいも 1/2本
お好みの具材（大根・しめじなど）適量
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5
青ねぎ 小さじ2
作り方
１．鍋にだし汁を入れて火にかけ、お好みの具材を加えて火を通す。
２．すりおろしたさつまいもを加え、2分ほど加熱する。
３．とろみがついてきたら、味噌を加える。
４．器に盛り、青ねぎを散らしたらできあがり！
すいとんのレシピ
材料
さつまいも 1本
片栗粉 30ｇ
薄力粉 30ｇ
みそベースのスープ 適量
作り方
１．さつまいもはレンチンし、マッシャーで潰す。
２．片栗粉、薄力粉を加え、練る。
※水分がたりなければ少し水分を足す。
３．みそベースのスープに②を団子状にして落とし、火を通す。
４．半透明になり浮いてきたらできあがり！
簡単鬼まんじゅうのレシピ
ホットケーキミックスで簡単
材料
さつまいも 1/2本（150～200ｇ）
ホットケーキミックス 75ｇ
砂糖 小さじ1
水 大さじ4
作り方
１．さつまいもは1㎝角に切り、耐熱ボウルに入れ、水にさらして水気を切る。
２．①にふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
３．ホットケーキミックス、砂糖、水を加え、水気がなくなるまで混ぜる。
４．深さのある耐熱皿に水（大さじ3／分量外）を入れ、クッキングシートを敷く。
５．クッキングシートの上に③を食べやすい大きさになるように丸めてのせる。
６．ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱したらできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
さつまいもレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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