もやし＆豆苗レシピ！もやし餃子、豆苗ビビンバ、サラダ【ZIP】

2018年2月1日放送の「ZIP」のハテナビは
もやし＆豆苗アイデアレシピ！

ここではもやし餃子、豆苗ビビンバ、豆苗サラダのレシピを紹介！

もやし＆豆苗アイデアレシピ

野菜の値段が高騰！
そんな主婦の強い味方が安い野菜の代表・もやし＆豆苗！

でも、この二つは料理のバリエーションが少ないという悩みが。

そこで、もやし＆豆苗活用術を徹底調査！

もやし餃子のレシピ

料理研究家、外処佳絵さんのレシピ

キャベツの代わりに餃子を使います

【もやし餃子のレシピ】

『材料』
豚ひき肉→ 75g

もやし→ 100g(半袋)

玉ねぎ→1/12個分

（餡の材料）
すりおろし生姜→ 小さじ1/2

塩 →小さじ1/2

ごま油 →小さじ1

醤油 →小さじ1/2

片栗粉 →大さじ1/2

餃子の皮 →12枚

『作り方』
１．もやしをざくくぎり、
玉ねぎをみじん切りにする

２．ボウルにもやし、ひき肉、
すりおろし生姜を入れて混ぜる

３．②にあんの材料をまぜる。
※片栗粉でもやしの水っぽさを抑える

４．餃子の皮で包み、
フライパンでやけばできあがり！

豆苗ビビンバのレシピ

豆苗農家直伝のレシピ

【子供も喜ぶ豆苗のビビンバ風丼のレシピ】

ほうれん草を豆苗で代用

『材料』
豆苗→１パック

牛ひき肉 →100g

焼き肉のタレ→ 大さじ3〜4

ごはん →2杯分

白菜キムチ →60g

卵黄 →2個

『作り方』
１．耐熱ボウルに洗った豆苗、牛ひき肉、
焼き肉のタレを加え、
レンジ（600W）で、途中で混ぜながら3分加熱する。

※焼肉のタレで苦味をおさえる

※肉に火が通るまで加熱する。

２．ごはんの上に①と白菜キムチ、
卵黄をのせればできあがり！

豆苗サラダのレシピ

【豆苗サラダのレシピ】

『材料』
豆苗→1パック

ゴマ油　→大さじ1

塩昆布　→大さじ2

白ごま→適量

『作り方』
１．豆苗を食べやすい大きさに切り
ボウルに入れる

２．①に塩昆布、ゴマ油、白ごまを入れ
混ぜればできあがり！

※ゴマ油で苦みがおさえられます。