【ノンストップ】後藤流 トマトソースパスタのレシピ！「ランクアップキッチン」

2024年11月6日に放送の「ノンストップ」の「今すぐできるランクアップキッチン」
メログラーノ」 後藤祐司シェフ
後藤流 トマトソースパスタのレシピ・作り方の紹介です！

後藤流 トマトソースパスタのレシピ

材料（2人分）

スパゲティ(1.9㎜)　140g
トマト缶(ホール)　1缶(400g)
オリーブオイル　大さじ3
にんにく(つぶす)　1かけ
塩　適量
野菜ジュース(ミックス・食塩不使用)　80ml
粉チーズ　15g
こしょう(黒)　適量
オリーブオイル(仕上げ用)　適量

（A）
赤唐辛子(半分に割って種を除く)　1本
バジル(乾燥)　小さじ1/2

作り方

１．トマト缶はザルにあけて実と汁を分ける。
トングなどで実を割って中の汁もしっかりと切り、ペーパータオルで水気を除く。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
にんにくが色づいて香りが立ったら、①のトマトの実を入れて塩少しを振り、あまり動かさずに中火で両面をしっかりと焼きつける。

３．②に①のトマト缶の汁を加え、野菜ジュースと【A】を加え、強火で5分ほど煮詰める。
汁気がほぼなくなったら、トマトとにんにくをフォークなどで潰す。

４．鍋に湯を沸かして塩適量(湯の1%目安)を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりに茹でる。

５．③に④のスパゲティを湯を切って加えてからめ、粉チーズを加えて混ぜる。

６．器に盛ってこしょうを振り、オリーブオイルをかけてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
後藤流 トマトソースパスタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。