【ノンストップ】鶏と里芋の煮っころがしのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年11月5日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
鶏と里芋の煮っころがしのレシピ・作り方の紹介です！

鶏と里芋の煮っころがしのレシピ

材料（4人分）

鶏もも肉　2枚
里芋　8個
絹さや　8枚
ごま油　大さじ1

（A）
だし汁　1と1/2カップ
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1と1/2

はちみつ　大さじ1
一味唐辛子　少し

作り方

１．絹さやは筋を除く。
鶏肉はひと口大に切る。

２．里芋は良く洗い、皮付きのまま半分、または4等分に切る。
鍋に入れてひたひたになるまで水を注ぎ、中火にかける。
沸いたら弱火にして5～6分茹でる。

３．②を水に取って手で皮をむき、水気を切る。

４．フライパンにごま油を中火で熱し、①の鶏肉を炒める。
色が変わったら③を加え、油がなじむまで炒める。
（A）を加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてアルミホイルを被せ、10分ほど煮る。

５．アルミホイルを外して火を強め、①の絹さやを加える。
はちみつを回しかけ、煮汁を絡めながら少し煮る。

６．器に盛り、一味唐辛子を振ってできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんの鶏と里芋の煮っころがしのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。