【土曜はナニする】ナスの和風グリーンカレーのレシピ！長谷川あかり

2024年11月2日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー

今回は、“手間パ”最強！秋ナスレシピを伝授！
料理研究家・管理栄養士 長谷川あかり先生
こちらではナスの和風グリーンカレーのレシピの紹介です！

ナスの和風グリーンカレーのレシピ

柚子胡椒の柑橘感・ピリ辛味かグリーンカレーに入っているコブ三カンの葉の代わりに

材料（2人分）

ナス　2本
鶏むね肉　200g
塩　ひとつまみ
小麦粉　小さじ1
バター　10g
水　1カップ
かつお削り節　4g
無調整豆乳　1カップ
カレー粉　小さじ1

（調味料）
料理酒　大さじ2
柚子胡椒　小さじ2
薄口しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ1

作り方

１．ナスを乱切りにする。

２．鶏むね肉をそぎ切りにして、軽く塩を振って小麦粉をまぶす。

３．バターを溶かしたフライパンでナスと鶏むね肉を炒める。

４．水、かつお節、調味料をフライパンに入れる。

５．蓋をして弱めの中火で5分加熱する。

６．鶏むね肉にしっかり火が入ったら、ココナッツミルクの代用に豆乳を入れる。

７．カレー粉を加え、よく混ぜ、沸騰直前に火を止める。

８・カレーを盛り、お好みでバジルを添えればできあがり！

秋ナスレシピまとめはこちら↓
★【土曜はナニする】秋ナスレシピまとめ！炊き込みご飯、にんにくナス、グリーンカレー

長谷川あかり先生の本

まとめ

フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
ナスの和風グリーンカレーのレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。