2025年1月24日に放送の「ひるおび」のひるおびライフ
目的別最適スープ
理栄養士の川端理香さんが温まる、疲れが取れるなど
簡単で手軽に作れる目的別スープを教えてくれました。
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
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ツナとほうれん草の中華スープのレシピ
体を温めるスープ
材料（4人分）
ツナ（水煮） 2缶（120g）
ほうれん草（2cm長さに切る） 80g
しょうが（せん切り） 1かけ分
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
オリーブ油 小さじ2
（A）
だし汁 600ml
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
塩 少々
作り方
１．鍋にオリーブ油を熱し、ほうれん草としょうがを中火でさっと炒める。
２．（A）を加えてひと煮立ちさせ、ツナを缶汁ごと加える。
沸いたら片栗粉を水で溶いて加え、混ぜながらとろみをつけてできあがり！
※※だし汁
水500mlに昆布5gを表茶ボットなどの蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で3時間以上おく。
冷蔵車で2日間保存可能なので、常備しておくと便利。
アボカドとベーコンのスープのレシピ
免疫力をあげるスープ
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材料（4人分）
ベーコン（1cm幅に切る） 4枚分（80g）
アボカド（5cm厚さに切る） 120g
玉ねぎ（薄切り） 60g
オリーブ油 小さじ1
（A)
牛乳 600ml
コンソメスープの素（顆粒） 小さじ12
塩、粒こしょう 各少々
作り方
１．鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらアボカドを加えて軽く炒める。
２．（A）を加えて混ぜ、弱火で沸騰直前まで温めてできあがり！
鶏手羽元のポトフ風スープのレシピ
疲れをとるスープ
材料（4人分）
鷄手羽元 8本
玉ねぎ 100g
キャベツ 120g
にんじん 80g
しょうが（薄切り） 1かけ分
オリープ油 小さじ1
（A)
水 800ml
コンソメスープの（顆粒） 小さじ4
塩、こしょう 各少々
作り方
１．玉ねぎ、キャベツ。にんじんは一口大に切る。
２．鍋にオリーブ油を熱し、鶏手羽元を中火で全体に色が変わるまでさっと焼く。
３．①玉ねぎ、キャベツを加えて軽く炒め、にんじん、しょうが、（A）を加えてひと煮立ちさせ、
弱火で約10分煮てできあがり！
まとめ
TBSテレビひるおびより
簡単で手軽に作れる目的別スープのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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