【ノンストップ】はんぺん豆腐ハンバーグのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年11月12日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
はんぺん豆腐ハンバーグのレシピ・作り方の紹介です！

はんぺん豆腐ハンバーグのレシピ

材料（4人分）

はんぺん　2枚(220g)
豆腐(木綿)　1丁(300g)
しいたけ　4枚
ほうれん草　1束
万能ねぎ(小口切り)　5本
サラダ油　大さじ2

(A)
片栗粉　大さじ3
マヨネーズ　大さじ2
塩　小さじ1/2

(B)
だし汁　2カップ
薄口しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
塩　少し

(C)
片栗粉　大さじ1と1/2
水　大さじ1と1/2

(D)
粉チーズ　大さじ1
かつお節　5g
粗びきこしょう(黒)　少し

作り方

１．豆腐はペーパータオルに包んで皿などをのせｓっかり水切りをする。
しいたけは石づきを除き、薄切りにする。

２．ほうれん草は熱湯で茹でて冷水にとり、水気をしっかりと絞り、3㎝長さに切る。

３．ポリ袋にはんぺんをちぎって入れ、①の豆腐と【A】を加えて滑らかになるまで揉みこんでつぶす。
万能ねぎを加えてさらに揉みこむ。

４．③を一口大に丸める。
サラダ油を中火で熱したフライパンに並べ、両面に焼き色を付ける。
火が通ったら取り出し、器に盛る。

５．フライパンを綺麗にして（B）を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。
①のしいたけ、②のほうれん草を加えてサッと煮たら、（C）の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
④にかけ、混ぜ合わせた（D）を振ってできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのはんぺん豆腐ハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。