【ヒルナンデス】元アイドルの家主は誰ナン？渡辺美奈代さんの簡単作り置きテクニック

2024年11月8日に放送の「ヒルナンデス」
一世風靡した元アイドルの家主は誰ナン？
80年代超人気アイドル
整理収納術＆簡単作り置きテクニック
渡辺美奈代さんの紹介です！

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元アイドルの家主は誰ナン？のヒント

ヒント①　家具や雑貨をプロデュース

ヒント②　１９８５年アイドルデビュー

ヒント③　現在５０代の天然キャラ

ヒント④　整理収納アドバイザー準１級！収納の達人

ヒント⑤　お弁当の本を出版する作り置き料理の達人

ヒント⑥　家族でヒルナンデス！出演の２児のママ

ヒント⑦　家を豪華に見せるDIYの達人

ヒント⑧　便利グッズが大好き

ヒント⑨ 　アイドル時代は体を張ることも

ヒント⑩ 　家主さんは会員番号２９番で同じ苗字のアイドルがいた

渡辺美奈代さんおすすめレシピ

生姜ニンニク麹のレシピ

すりおろした生姜とニンニク、乾燥米麹、塩、水、を密閉容器に入れ混ぜる

1日1回スプーンなどで混ぜて、常温で3〜5日発酵させれば完成

生姜ニンニク麹唐揚げのレシピ

1.鶏肉を生姜ニンニク麹、塩麹、ブラックペッパーで下味をつけて揉み込む

（保存容器に入れて、手で揉み込んで１０分つけおく）

2.片栗粉をまぶして、揚げたら完成

渡辺美奈代さんおすすめ調味料

和食あごだしたれ

「あごだしたれ」は、和食で使われる調味料の一つで、あご（トビウオ）からとった出汁（だし）をベースにしたたれです。あご出汁は、九州地方などで特に人気があり、香りや旨味が強く、まろやかな味わいが特徴です。日本の伝統的な「和食だし」にも使われることがあり、昆布やかつお節の出汁とはまた異なる風味を持っています。

特徴と用途
風味の豊かさ：あごだしは「上品でさっぱりとした甘みとコク」があり、食材の味を引き立てる役割を持ちます。
料理への応用：煮物、鍋料理、うどんやそばのつゆ、焼き物や和風ドレッシングにも利用されます。
健康的な調味料：あご出汁はグルタミン酸などの天然の旨味成分が含まれており、化学調味料を使わずに風味を高めることができます。
使い方の一例
例えば、鍋料理に「あごだしたれ」を使うと、肉や野菜の旨味と合わさり、深みのある味わいが楽しめます。また、煮物ではあごの上品な風味が染み込み、普段の和風出汁とは異なる風味が味わえます。

このように、あごだしたれは和食の味わいを一層深めるのに役立つ万能な調味料です。

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