【ぽかぽか】ふわふわ卵炒めのレシピ！菰田欣也シェフ

2024年10月24日に放送の「ぽかぽか」の知って得する！中華のプロ＆料理の達人が「料理のお悩み」解決SP

今日のゲストは 菰田欣也シェフ、尾身奈美枝さん
プロ直伝！料理のテク大公開
こちらでは菰田欣也シェフのふわふわ卵炒めのレシピの紹介です！

ふわふわ卵炒めのレシピ

ふわふわのたまご炒めが作れないというお悩み。
菰田流解決法は高温のフライパンで簡単調理！

材料（1人分）

卵　2個
塩　少々
こしょう　少々
砂糖　大さじ1/4
しょうゆ　大さじ1/4
お酒　大さじ1

作り方

１．器に卵を割り入れ、、塩・こしょう・砂糖・しょう油・お酒を入れて混ぜる

２，フライパンに油を入れて強火で加熱する

３．油の温度が上がったら①を一気に入れ、大きくかき混ぜる。
半熟になったら火を止める

４，お皿に盛ってできあがり！

※①にカニカマを入れるのもおすすめ

まとめ

フジテレビぽかぽかより
菰田欣也シェフのふわふわ卵炒めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。