2024年10月29日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
鯛のソテー マイタケソースのレシピ・作り方の紹介です！
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鯛のソテー マイタケソースのレシピ
材料（4人分）
鯛（切り身）4切れ
マイタケ 2パック
万能ネギ 5本
塩 少し
サラダ油 大さじ2
バター 10g
（A）
小麦粉 大さじ2
青のり 大さじ1と1/2
（B）
酒 大さじ2
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
コショウ 小さじ1/2
作り方
１．マイタケは大きめに手でほぐす。万能ネギは小口切りにする。
２．鯛は水気をふいて全体に塩をふり、ふり、混ぜ合わせた（Ａ）をまぶしつける。
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３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の鯛を中火で皮目からこんがり焼く。上下を返し、身側も焼いて火をとおし、器に盛る。
４．③のフライパンをきれいにして中火でバターを溶かし、①のマイタケを入れ、焼き色がついて香りが立つまで炒める。
５．（B）と①の万能ネギを加えて煮からめる。③に添え、残った汁を回しかけてできあがり！
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんの鯛のソテー マイタケソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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