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こちらでは宮崎県日向市の中国料理「知味斎（ちみさい）」の紹介です！

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知味斎（ちみさい）

宮崎県日向市にある、創業24年の中国料理店「知味斎（ちみさい）」。
豪華なランチセットが人気で、“レバー炒めランチ”は
ず前菜代わりのそばとアラ汁、そしてごはんがテーブルに並ぶ。
その後、主菜となるレバー炒めに加え、煮しめや寿司、パスタサラダ、カレー、きんぴら、フルーツなど、
色とりどりの副菜が一緒にのせられたプレートが登場。
合計18品、コーヒー＆お菓子付きで1080円というサービス価格。
レバー炒めのほかに“エビチリ”や“かに玉”といった主菜も用意されています。

また、仕切りや小鉢を生かした美しい盛り付けに目を奪われるが、
そこには「あのパレット（皿）をキャンバスとして、どんな絵を描こうかなっていろいろ考えてる」という、
店主のアート感覚が反映されています。

ほかにも“餃子（3個）”（490円）は、「ひだを見せたい」と、あえて焼き目ではなく、ひだの方を上にして提供。
“中華丼”（780円）や“担々麺”（780円）も、そのおいしさのみならず、
大量の具材によって見た目も鮮やかになっているのがポイント。

戦後日本の中国料理の発展に貢献したという湯島聖堂の中国料理研究部で研鑽を積んだ店主。
漁師歴は44年で、店内で使う魚は自ら海に出て獲ったもの。

紹介されたメニュー
・18品ランチセット（要予約）1080円
レバー炒めランチ　1080円
かに玉ランチ　1080円

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・餃子　3個（要予約）　490円
・中華丼（要予約）　780円
・担々麺（要予約）　780円

知味斎（ちみさい）のお店の場所

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お店：知味斎（ちみさい）
住所：宮崎県日向市南町７−８
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まとめ

日本テレビオモウマい店の放送より
宮崎県日向市の知味斎（ちみさい）のお店を紹介しました。
参考にしてみてください。

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