【あさイチ】ぶどうのマリネ＆ぶどうのブルスケッタのレシピ！

2024年10月10日放送の「あさイチ」の愛(め)でたいnippon 山梨のぶどう

こちらではフルーツカットのスペシャリスト 村上しずかさんの
ぶどうのマリネ＆ぶどうのブルスケッタのレシピのレシピの紹介です！

ぶどうのマリネのレシピ

材料

黒ブドウ(巨峰・ピオーネなど)　5粒
ミニトマト　5個
ディル(飾り用)　適宜

（A）
レモン汁　大さじ1
はちみつ　適量
オリーブオイル　適量
塩こしょう　少々

作り方

１．ぶどうの皮を剥く。剥いたぶどうの皮はマリネソース作りに使うため捨てずに取っておく。

２．ミニトマトの湯剥きをする。
お尻に楊枝で穴を開けておくとスムーズに皮を剥がすことができる。

３．レモン汁、はちみつ、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜ合わせマリネソースを作る。
そこに、①で剥いたぶどうの皮を絞って果汁を加える。

４．①・②で皮を剥いたぶどう、ミニトマトをマリネソースにひたし、冷蔵庫で最低30分冷やす。
しっかり冷えているほどおいしくいただけます。

５．冷やしたぶどうとミニトマトを彩りよく交互に盛り付け、最後にひたしていたマリネソースをかけてできあがり！

大人はお好みでぶどうの上にディルを乗せ、甘味を抑えて食べるのもおすすめ。

ぶどうのブルスケッタのレシピ

材料

ぶどう(黒・紫系)　5粒
カスタード　お好みで
バゲット(厚さ1㎝)　7枚

（A）
グラニュー糖　10g
レモン汁　適量
シナモン　少々

作り方

１．洗ったぶどうを、皮付きのまま乱切りにカットする。

２．ボールに、グラニュー糖、レモン汁、シナモンを入れ、よくかき混ぜる。

３．②に、乱切りしたぶどうを入れて、絡める。

４．厚さ1センチにスライスしたバゲットに、カスタードをお好みの量で塗る。

５・④にぶどうを乗せ、かき混ぜた時に出たソースをかける。

６．トースターでバゲットに焦げ目が付くくらい焼いたらできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
ぶどうのマリネ＆ぶどうのブルスケッタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。