【ヒルナンデス】さつまいも春巻きのレシピ！今井亮

2024年10月9日に放送の「ヒルナンデス」
「産地直送！お悩み解決ライブキッチン」
旬の食材を農園で収穫！キユーピー３分クッキングの今井亮先生が
とれたて食材ですぐマネできる簡単時短レシピをその場で披露！
こちらではさつまいも春巻きのレシピの紹介です。

さつまいも春巻きのレシピ

材料

さつまいも（焼き芋）200g
揚げ油 適量
春巻きの皮 5枚
水溶き片栗粉　適量

(A)
砂糖 大さじ2
牛乳 大さじ2
バター　20g
黒ごま 小さじ1
塩 少々

作り方

①焼き芋は皮を剥いて、実はボウルに入れ、皮は取っておく。

②①をなめらかになるまで（粗めでOK）潰したら（A）を加えて混ぜる。

③春巻きの皮を斜め半分（三角形）に切り、②をのせてスティック状に巻き、
水溶き片栗粉で止める。ふんわり巻くとパリッとした食感に、
※しっかり巻くとバリッとした食感になります。

④170度の油で、最初はとじ目を下にして揚げる。
こんがりきつね色になるまで4〜5分揚げたらできあがり！
　（バットで油を切るときには、春巻きを立てると早く油切りできます）

※①で余った焼き芋の皮は、フライパンでバターと一緒にカリッと焼いて、
粉砂糖をかけたら、ちょっとしたおやつに！

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
さつまいも春巻きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。