【あさイチ】ちょうみりんごのレシピ！万能調味料：牛原琴愛

2024年10月9日放送の「あさイチ」の永久保存版!リンゴSP
料理研究家 牛原琴愛さんが教えてくれた
ちょい足しするだけでいつもの味が格段にレベルアップする万能調味料。
ちょうみりんごのレシピの紹介です！

ちょうみりんごのレシピ

リンゴの甘みと酸味で料理のうまみを引き出し、
ちょい足しするだけでいつもの味が格段にレベルアップする万能調味料。

材料（4人分）

りんご　1個
みりん　大さじ5

作り方

１．リンゴをよく洗い、芯を除いて皮のまま８等分のくし切りにする。

２．耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で3～4分加熱し、そのまま粗熱をとる。
（指で押してつぶれるくらいが加熱の目安）

３．ナイフなどで皮を除く。

４．フォークの背などでリンゴを潰し、みりんをかけてラップをかけずに電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。

５．粗熱が取れたら清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存すればできあがり！
※保存期間は１週間～10日程度

※しょうが焼きや炒め物、角煮など、甘めの味付けとの相性が特によい。

リンゴレシピまとめはこちら↓
★【あさイチ】リンゴレシピまとめ！調味料やタルタルソース、グラタン、鶏ごぼうめし

まとめ

NHKあさイチの放送より
ちょうみりんごのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。