【ノンストップ】カツオ茶漬けのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年10月15日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
カツオ茶漬けのレシピ・作り方の紹介です！

カツオ茶漬けのレシピ

材料（4人分）

カツオ（刺身用さく）250g
ワカメ（塩蔵・戻したもの）80g
長イモ150g
万能ネギ5本
いりゴマ（白）大さじ1
刻みのり適量
温かいご飯茶碗4杯分

（A）
しょうゆ 大さじ3
ゴマ油 大さじ1　
みりん 大さじ1　
ショウガ（すりおろす）小さじ1　
ユズコショウ小さじ1/2

（B）
だし汁 2と1/2カップ　
薄口しょうゆ 大さじ2　
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2

（C）
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1/2

作り方

１．ワカメは粗みじん切りにする。
長イモは皮をむいて包丁でたたき、とろろ状にする。
万能ネギは小口切りにする。

２．カツオはあれば皮を除き、ひと口大に切る。

３．ボウルに①のワカメと（A）を混ぜ合わせ、②のカツオを加えてあえる。

４．③を器に盛り、①の万能ネギ、ゴマ、刻みのりをのせる。

５．鍋に（B）を入れてひと煮立ちさせ、（C）を混ぜた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
①の長イモを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り、ご飯とともに④に添えてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
カツオ茶漬けのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。