2024年9月20日に放送の「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん秋食材で絶品料理13連発！
伝説の家政婦・志麻さん 高橋文哉、田中圭、坂井真紀、さらば森田を直撃！
革命的な秋料理が爆誕…
さんまの洋風オリーブ焼き＆紅生姜マヨかけ秋ナス南蛮＆玉ねぎスープ浸しカレーに高橋＆田中も悶絶！
さらに甘いイチジクに酸っぱいキノコ！？しば漬けに豚肉トマト！？
衝撃の組み合わせも絶品料理に大変身
こちらではシャルキュティエール（豚肉のソテー）の紹介です！
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シャルキュティエールのレシピ
ピクルスをしば漬けで代用した豚肉のソテー
材料(作りやすい分量)
豚肉(トンカツ用) 2枚
塩 少々
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
トマト 1個
しば漬け 1/2袋
白ワイン 少量
ハーブ(タイム) お好みで
作り方
１．豚肉の両面に塩・コショウをし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
しっかり焼き目がついたら裏返し、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
２．トマトは細かく切って①のフライパンに入れる。
白ワインを加えて全体に火が通るまでフタをし、お好みでタイムを加える。
３．細かく切ったしば漬けを加えて少し煮たら、豚肉を取り出して皿に盛る。
残ったソースはひと煮立ちさせてオリーブオイルを加える。
４．豚肉にソースをかけてできあがり！
沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんのシャルキュティエールのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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