【人生レシピ】みょうがの炊き込みご飯のレシピ！野﨑洋光

2023年10月3日に放送の「あしたも晴れ!人生レシピ」はお米 最高においしく
料理人の野﨑洋光さんには「みょうがの炊き込みご飯」「豚肉とさつまいもの炊き込みご飯」「塩ざけといりごまの混ぜご飯」の
３品を教わります。
こちらではみょうがの炊き込みご飯のレシピの紹介です！

みょうがの炊き込みご飯のレシピ

だしを使わず米と食材のおいしさを生かす

材料（3人分）

米 2合
水　300cc
みょうが ３個
酒 大さじ２（30cc）
薄口しょうゆ 大さじ２（30cc）
油揚げ　1枚
※水：薄口しょうゆ：酒　10：1：1

作り方

１．お米は研いで吸水させておく。

２．みょうがを根本を輪切りにしてから、縦に1～2㎜ほどの厚さにスライスする。

３．油揚げは切ってフードプロセッサーにかけて細かくする。
※あまり細かくせずほぐれて粒感があるくらい

４．給水させたお米、水、酒、薄口しょうゆ、油揚げを炊飯器に入れて早炊きモードで炊く。

５．炊き上がったらみょうがを加えて、蓋をして5分間ほどおく。

６．軽くご飯を混ぜて器に盛ればできあがり！

まとめ

★あしたも晴れ!人生レシピ
みょうがの炊き込みご飯のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。