【DayDay.】亜希の秋ごはんのレシピまとめ！干し柿のごまあえ、かぼちゃサラダほか：亜希のざっくりキッチン

2024年10月3日に放送の「DayDay.」の亜希のざっくりキッチン
旬の秋食材で作る秋に食べたくなる亜希の秋ごはん
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！

さつまいもの炊き込みごはんのレシピ

材料

さつまいも 1本
まいたけ 1パック
塩こんぶ 20g
米 2合
だしパック 1つ
バター 16g
水（米を炊く用）

作り方

１．さつまいもの両端を切り落とし、食べやすい大きさにカットする。

２．ボウルに①を入れ、3分ほど水に浸す。

３．米を入れた炊飯器を炊き込みごはんモードにして、水を2.5合分注ぎ、だしパック、まいたけ、塩こんぶ、水を切った②を入れる。

４．炊き上がりにバターを加えて炊飯器の中で混ぜ合わせてできあがり！

干し柿のごまあえのレシピ

材料

干し柿 5つ
ほうれんそう 1束
めんつゆ 大さじ1～2
すりごま 大さじ3～4

作り方

１．干し柿を調理バサミで細かく切る。

２．ボウルにすりごまとめんつゆを加え、そこに①とゆでたほうれんそうを入れ、全体がなじむまで混ぜたらできあがり！

かぼちゃサラダの生ハム添えのレシピ

材料

かぼちゃ 1/4個
甘栗（むき栗） 50g
バター 16g
塩 少々
黒こしょう 少々
生ハム 3～4枚

作り方

１．かぼちゃのタネをくり抜き、ラップをして電子レンジ600Wで5〜6分加熱する。

２．加熱後①を大きめのボウルに入れてつぶす。

３．そこに甘栗（むき栗）、バターも加えて混ぜ、塩、黒こしょうを入れて味を整える。

４．器に盛り、生ハムを添えたらできあがり！

サンマの和風アクアパッツァのレシピ

材料

サンマ（頭と内臓を取り外したもの） 2尾
あさり（砂抜き済のもの） 200g
れんこん 60g
大根 150g
ごぼう 1本
にんにく 3個
白だし 大さじ2
柚子こしょう 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ3～4
水 1/2カップ

（盛り付け）

カイワレ大根 1パック
みょうが 3本
しそ 5枚
万能ねぎ 4本

作り方

１．フライパンでサンマを焼き、焼き目が付いたら一度取り出す。

２．ごぼう、れんこん、大根を食べやすい大きさにカットする。

３．サンマを焼いたフライパンに にんにくを加え香りを出したらあさりと②を加える。

４．一度炒めたあと、フタをして蒸し焼きする。

５．7～8分ほどしたら、料理酒、白だし、水を入れてもう一度フタをして蒸し焼きする。

６．味がなじんだら②をフライパンに戻して柚子こしょうを加え、再びフタをして2～3分蒸らす。

７．最後にカットしたカイワレ大根、みょうが、しそ、万能ねぎを盛り付けてできあがり！
これまでの亜希のざっくりキッチンのレシピはこちら↓
★亜希のざっくりキッチンのレシピ一覧

まとめ

日テレDayDay．より
亜希のざっくりキッチンののレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。