【寺門ジモンの取材拒否の店 2024秋】予約困難店寿司「鮨しゅんじ」東京都港区

2024年9月28日放送の「寺門ジモンの取材拒否の店2024秋」
焼肉＆ラーメン＆カレー禁断グルメ一斉解禁SP

こちらでは東京都港区元麻布の鮨しゅんじの紹介です！

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寿司鮨しゅんじ

以前、ジモンだんがYouTubeで紹介した店。
交渉の結果、取材OK。

紹介されたメニュー
・おまかせコース
鰆の握り
鯛の握り
小肌の握り
中トロの握り
スミイカの握り
ハマグリの握り
筋子の握り
大トロの握り
雲丹の太巻き
赤身漬けの握り
ボタンエビの握り
アワビの握り
アワビ肝ソースと雲丹の寿司
穴子の握り

「鮨しゅんじ」は、東京・港区の元麻布にある高級寿司店です。
店主の俊二氏は、「鮨さいとう」で長年修行を積んだ経験を持ち、2020年に独立して「鮨しゅんじ」を開業しました。
2023年には元麻布に移転し、さらに進化した江戸前寿司を提供しています。

店内は落ち着いた雰囲気で、食材の鮮度と職人技にこだわり、
特に「鮨さいとう」の技術を継承した繊細で上品な握りが楽しめます。
また、訪れる食通からも高い評価を得ており、予約必須の人気店です。

元麻布の鮨しゅんじ
長年師事した齋藤親方の元を離れ、奥様と2人で新たな船出。店は前に日本料理の「かんだ」があったところ。この日は移転のお祝いも兼ねてみんなシャンパン開けてた笑。今は実質1人で仕込みをやってるようでかなり大変そうだけどそのうち落ち着きそう。予約は相変わらず取りにくいｗ pic.twitter.com/EaT87oHiZc

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— 虎太郎がゆく (@Kotarogayuku) April 28, 2023