【ノンストップ】鶏ととうがんの甘辛煮のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年9月24日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
鶏と冬瓜の甘辛煮のレシピ・作り方の紹介です！

鶏と冬瓜の甘辛煮のレシピ

材料（4人分）

鶏モモ肉 2枚
冬瓜 1/6個
エリンギ 2本
ゴマ油 大さじ2
塩 少し

(A)
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3

(B)
酢大さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2

作り方

１．鶏肉とエリンギはそれぞれひと口大に切る。

２．冬瓜は種を除き、ピーラーで厚めに皮をむく。2/3量は3cm角に切り、さっと下ゆでして湯をきる。
残りの1/3量はマッチ棒くらいの細切りにする。

３．フライパンにゴマ油を中火で熱し、①の鶏肉に塩をふって炒める。
火がとおったら②の角切りの冬瓜と①のエリンギを加え、油がなじむ程度に炒める。

４．（A）を加えてひと煮立ちさせ、アクを除く。弱火にし、アルミ箔をかぶせて20分ほど煮る。

５．②の細切りの冬瓜をボウルに入れ、Bを加えて混ぜ合わせ、少しおく。
④の冬瓜がやわらかくなったら強火にし、煮汁を少し煮つめる。器に盛り、細切りの冬瓜をのせればできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
鶏と冬瓜の甘辛煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。