【土曜はナニする】うま味たっぷりきのこ汁のレシピ！絶品きのこレシピ

2024年9月21日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、うま味が大幅UP！ヘルシー＆絶品きのこレシピを伝授！
きのこ料理人 西野由紀子先生
こちらではうま味たっぷりきのこ汁のレシピの紹介です

うま味たっぷりきのこ汁のレシピ

材料（2人分）

干ししいたけ　15g
昆布　10cm
鶏もも肉(ぶつ切り)　100g
大根(いちょう切り)　60g
にんじん(いちょう切り)　20g
しめじ　40g
ブラウンえのき
ねぎ(斜め切り)　 お好みで

（A）
薄口しょう油　大さじ1
酒　大さじ2
砂糖　適量
塩　適量

作り方

１．水(500cc)に干ししいたけ・昆布を合わせ冷蔵庫で5時間以上冷やす

２．①で作った出汁に鶏肉・大根・にんじん・戻した干ししいたけ(薄切り)・しめじを加える

３．中火で2〜3分 とろ火にし20分煮込む
※うま味を引き出す60度でじっくりと煮込む

４．カットしたブラウンえのきと（A）を加え ひと煮立ちさせればできあがり！

キノコレシピ4品はこちら↓
★【土曜はナニする】絶品きのこレシピ4品！焼きそば、肉じゃが、みそ汁、グラタン：予約が取れない10分ティーチャー

まとめ

フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
うま味たっぷりきのこ汁のレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。