【晩酌の流儀3】最終回のレシピまとめ！金目鯛の煮つけ、牛肉のカルパッチョ、ガリバタフライドポテト‬：栗山千明

2024年9月21日(20日深夜)に放送の「晩酌の流儀3」の最終回（第12話）。
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

こちらでは最終回（第12話）で作られていたレシピのまとめ、
牛肉のカルパッチョ、金目鯛の煮つけ、ガリバタフライドポテト‬のレシピののレシピの紹介です！

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牛肉のカルパッチョのレシピ

材料

牛肉もも肉の塊　300g
塩適量
黒胡椒　適量
オリーブオイル　適量
ブロッコリースプラウト 1/2パック
レッドキャベツスプラウト　1/2パック
チャービル　適量
ラディッシュ 1個
青じそドレッシング　適量
レモン　適量

作り方

１．牛肉もも肉の塊に塩、こしょうをする
フライパンを強火にしてオリーブオイルをひき、牛肉の塊を入れ、お肉の6面の表面を各30秒ずつ焼く
バットに移して粗熱を取り、冷蔵庫に10分以上入れておく

２，ボウルにブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウト、チャービル、スライスしたラディッシュ、
塩、オリーブオイルを入れ軽く混ぜる

３．①の牛肉を薄切りにカットし、お皿に並べる
その上に②をのせる

４．青じそドレッシングをかけて、レモンを搾ってできあがり！

金目鯛の煮つけのレシピ

材料（1人分）

金目鯛（切り身）　半身

（タレ）
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1

（トッピング）
さやえんどう　2枚
白髪ねぎ　適量

作り方

１．フライパンにタレの材料を入れて煮立たせる。

２．①のフライパンに金目鯛を入れてタレをかけながら弱火で10～15分煮る。

３．器に盛り、ゆでたさやえんどうと白髪ねぎをのせて出来上がり！

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ガリバタフライドポテトのレシピ

材料（1人分）

じゃがいも　2戸
小麦粉　適量
揚げ油適量
有塩バター　20g
おろしにんにく　5g
塩　適量
こしょう適量

作り方

１．じゃがいもを洗い、好きな大きさにカットして水気をとり、小麦粉を振る

２．熱した油に①を入れ、一気に揚げてボウルに入れる

３．レンジで温めたバター、おろしにんにく、塩こしょうを②に入れて混ぜる。

４．器に盛ってできあがり！

最終回の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈
❏ 牛肉のカルパッチョ
❏ 金目鯛の煮つけ
❏ ガリバタフライドポテト
❏ 牛場さんの昆布大根
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈#晩酌の流儀３は今夜放送です❗️

🗓️最終回は9/20(金)深夜24:52〜#晩酌の流儀３#栗山千明 pic.twitter.com/qnkri9LfDZ

— ドラマ25「晩酌の流儀３」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) September 20, 2024