沸騰ワード 志麻さんの秋ナス南蛮のレシピ！紅生姜マヨかけ

2024年9月20日に放送の「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん秋食材で絶品料理13連発！
伝説の家政婦・志麻さん 高橋文哉、田中圭、坂井真紀、さらば森田を直撃！
革命的な秋料理が爆誕…
さんまの洋風オリーブ焼き＆紅生姜マヨかけ秋ナス南蛮＆玉ねぎスープ浸しカレーに高橋＆田中も悶絶！
さらに甘いイチジクに酸っぱいキノコ！？しば漬けに豚肉トマト！？
衝撃の組み合わせも絶品料理に大変身

こちらでは秋ナス南蛮のレシピの紹介です！

秋ナス南蛮のレシピ

ピクルスを紅生姜で代用したタルタルソース

材料（つくりやすい分量）

ナス
卵
水
小麦粉
片栗粉
揚げ油

紅ショウガ
きゅうり
マヨネーズ

しょう油
酢
砂糖

作り方

１．ボウルに卵を割り入れて水を加えてしっかり混ぜ、さらに小麦粉を加えて混ぜる。

２．ナスを乱切りにして①の卵液に絡め、片栗粉をつけ、揚げ焼きにしてお皿に盛る。
※なるべくさわらずに焼く

３．きゅうりをみじん切りにし、塩もみして、水分を抜く。

４．紅生姜をみじん切りしてきゅうりと合わせ、マヨネーズを加えたらタルタルソースの完成。

５．小鍋にしょうゆ・酢・砂糖を加え、ひと煮立ちさせ南蛮酢を作る。

６．揚げ焼きしたナスに⑤をかけ、④のタルタルソースをかけたらできあがり！

沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ

まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんの秋ナス南蛮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。