【ノンストップ】鮭ナス丼のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年9月17日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
鮭ナス丼のレシピ・作り方の紹介です！

鮭ナス丼のレシピ

材料（4人分）

鮭（切り身）4切れ
ナス 2個

卵　6個
温かいご飯　適量
刻みのり　少し

長ネギ1/2本
ミツバ5本

(A）
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1　　
粉山椒 小さじ1/2

(B)
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2

(C)
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

作り方

１．鮭は皮と小骨を除き、ひと口大に切る。Aをもみ込み、10分ほどおく。

２．ナスはヘタを除いてピーラーで皮をむく。縦半分に切ってから斜め薄切りにし、さっと洗う。

３．長ネギは斜め薄切りにし、ミツバは1cm長さに切る。

４．フライパンにBを入れて①、②、③の長ネギを加え、中火にかける。
煮立ったらアクを除き、弱火にして3分ほど煮る。③のミツバを加えてさっと煮たら、
（C）の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

５．卵を溶いて2回に分けて回し入れ、ふんわり火を入れる。
どんぶりに盛ったご飯にかけ、刻みのりを散らしてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
鮭ナス丼のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。