2024年9月8日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！

日村さんは「天橋立」がある京都府丹後エリアへ！
名物！さばを使ったばら寿司
とり松のバラ寿司の紹介です！

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とり松

のどかな田園風景を眺めながら食事を楽しめる「とり松」さんはなんと創業92年の老舗和食屋さん。
こちらでいただけるのは丹後の朝獲れ鮮魚を使った贅沢なコースメニュー。
ハマチやサザエなど5種類の刺し盛りやスズキを大葉で巻いた天ぷらなど日本海の海の幸を存分に味わえます。

そんなとり松さんで丹後名物ばら寿司をいただくことに。
ばら寿司は江戸時代から親しまれている丹後の郷土料理。
ばら寿司の最大の特徴はサバ缶から作られる「サバそぼろ」。
醤油と砂糖でサバを甘辛く煮付けた逸品。
専用の木枠に丹後産コシヒカリの酢飯、かんぴょうを入れたら
サバそぼろをたっぷりと敷き詰めます。
この工程を2回繰り返し、層を作ったら、仕上げに彩りのかまぼこ・錦糸卵など5種類のを盛り付けます。
。

番組で紹介されたメニュー
・ばらずし御膳　1　650円

日本料理/寿司 とり松のお店の場所

お店 日本料理/寿司 とり松
住所 〒629-3101 京都府京丹後市網野町網野１４６

★【バナナマンのせっかくグルメ】京都府の紹介されたお店総まとめ・一覧！

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
日本料理/寿司 とり松のお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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