【晩酌の流儀3】キャベツ焼売とキャベツとコンビーフの白だし煮のレシピ！第11話栗山千明

2024年9月14日(13日深夜)に放送の「晩酌の流儀3」の第11話。
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

こちらではキャベツ焼売＆キャベツとコンビーフの白だし煮のレシピの紹介です！

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キャベツ焼売のレシピ

材料

豚ひき肉　200g
タケノコの水煮　50g
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース大さじ1
砂糖小さじ1
塩　少々
しょうがのしぼり汁　適量
玉ねぎ　1/4個
片栗粉　大さじ1
ワンタンの皮　5枚

水　150cc
キャベツ（蒸す用）　100g
キャベツの千切り（飾り用）　30g
からし　適量

（たれ）
からしじょうゆ　適量
酢　適量
こしょう　適量

作り方

１．袋に豚ひき肉、みじん切りにしたタケノコ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、しょうがのしぼり汁を加えてよく揉む。

２．玉ねぎをみじん切りにして片栗粉をまぶす。
①に加えて軽く混ぜたら、平らにして冷蔵庫に10分以上寝かせる。

３．まな板にワンタンの皮を並べ、②の袋のすみを切り、ワンタンの皮の上にタネをしぼる
1枚ずつ包んでいく。

４．深めのフライパンにキャベツを敷いて、水（150cc）を入れて沸騰させる

５．沸騰したらキャベツの上に焼売を並べてふたをして、7～8分蒸す

６．キャベツを千切りにしてお皿に盛り、⑤のシュウマイを盛り、からしを添える
※蒸したキャベツはキャベツとコンビーフの白だし煮に使う

７．つけだれは「醬油」と「酢にこしょうを混ぜたもの」の2種類を用意する

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キャベツとコンビーフの白だし煮のレシピ

材料

蒸したキャベツ
白だし
水
コンビーフ

作り方

１．フライパンに残った蒸したキャベツに白だし、水を加えて加熱する

２，コンビーフを入れ、キャベツにコンビーフにうまみを染み込ませる

３．汁ごとお皿に盛ってできあがり！

第11話のレシピまとめはこちら↓
★【晩酌の流儀3】第11話のレシピまとめ！キャベツ焼売、コンビーフの白だし煮、みょうがのいぶりがっこ和え

第11話の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈
❏ キャベツ焼売
❏ 茗荷のいぶりがっこ和え
❏ キャベツとコンビーフの白だし煮
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈#晩酌の流儀３は今夜放送です❗️

🗓️第11話は9/13(金)深夜24:42〜#晩酌の流儀３#栗山千明 pic.twitter.com/2Tswm9jDwW

— ドラマ25「晩酌の流儀３」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) September 13, 2024