【晩酌の流儀3】第10話のレシピまとめ！焼きもろこしバター醤油、野菜とネギ味噌ほか

2024年9月7日(6日深夜)に放送の「晩酌の流儀3」の第10話。
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

こちらでは第10話で作られていたレシピのまとめ、夏野菜のフルコース、
焼きもろこしバター醤油、アスパラ温玉チーズ、油淋ナス豚しゃぶ、採れたて野菜とネギ味噌のレシピの紹介です！

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焼きもろこしバター醤油のレシピ

材料

とうもろこし 2/3本
バター　適量
しょうゆ　適量

作り方

１．鍋にお湯を沸かし、カットしたとうもろこしを入れて10分ほどゆでる
※生で食べられる品種は1分半ほどで大丈夫

２．フライパンにバターを入れて溶かし、①のとうもろこしを焼く

３．②にしょうゆを加えて焦がしながら焼いて器に盛ってできあがり！

アスパラ温玉チーズのレシピ

材料（1人分）

アスパラガス　2本
オリーブオイル　適量
塩　適量
温泉卵　1個
固形チーズ　適量
※おすすめのチーズはパルミジャーノレッジャーノ
黒こしょう　適量

作り方

１．アスパラを半分にカットする
太いものは皮をむいておく

２．鍋にお湯を沸かし、アスパラを約90秒ゆでる

３．フライパンにオリーブオイルを加えて温め、②のアスパラガスを入れて塩をふり、炒める

４．アスパラを器に盛り、温泉卵をのせ、チーズを削りかけ、黒こしょうを振りかければ出来上がり！

油淋ナス豚しゃぶのせのレシピ

材料（1人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ)　80g
なす　2本
サラダ油　適量

（香味野菜の油淋タレ）
しょうが　20g
にんにく　１かけ
長ネギ　1/6本

しょうゆ　大さじ2
お酢　大さじ2
砂糖　大さじ1

作り方

1．にんにく、しょうが、ネギをみじん切りにしてボウルに入れる

２．砂糖、しょうゆ、酢を入れてよく混ぜれば香味野菜の油淋タレの完成

３，小鍋にお湯を沸かし、豚肉をさっとゆで、氷水で冷やす

４．なすを縦半分に切る
フライパンに多めの油を入れてなすを揚げ焼きにする

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５．④の焼きナスを器に並べ、③の豚しゃぶをのせ、②のたれをたっぷりかけたらできあがり！

採れたて野菜とネギ味噌のレシピ

材料（1人分）

エシャロット　3本
きゅうり（小さめ）1個
フルーツトマト　1個

（ネギ味噌）
ねぎ（みじん切り）30g
みりん　大さじ2
おろしにんにく　5g

作り方

１．ネギ味噌の材料をよく混ぜ合わせネギ味噌を作っておく

２．野菜を氷水で冷やす

３．冷やした野菜を氷をのせたお皿の上に置いてできあがり！

野菜をネギ味噌につけていただきます

第10話の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈
❏ 油淋ナス豚しゃぶのせ
❏ アスパラ温玉チーズ
❏ 焼きもろこしバター醤油
❏ 採れたて野菜とネギ味噌
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🗓️第10話は9/6(金)深夜24:42〜#晩酌の流儀３#栗山千明 pic.twitter.com/PdTUgg1Pcd

— ドラマ25「晩酌の流儀３」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) September 6, 2024