【ヒルナンデス】「彬龍華66（ハンリュウカ）」のくるみ担々麺（五反田）！ヤザワミートが手がける中華の店

2024年9月5日に放送の「ヒルナンデス」
人気グルメサイト4社の編集者厳選！
「担々麺」本当にウマい店はどこ？
こちらではヤザワミートが手がける初の中華業態の店「彬龍華66」の紹介です！

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彬龍華66

富田望生さんが今食べたいものは、担々麺。
USEN／ヒトサラ編集部デスク・寺見将吾さんのオススメは
ヤザワミートが手がける初の中華業態の店「彬龍華66」のくるみ担々麺。

「彬龍華66」はミート矢澤と同じ系列店で、ハイクオリティーな肉を使った中国料理を提供。
名物元祖66くるみ担々麺（1800円）をいただきます。

「名物元祖66くるみ担々麺」は元々ウェスティンホテル東京・龍天門のメニューで、
料理長が彬龍華66で復活させた伝説の一品。

鶏ガラ＆豚ガラの自家製スープにごまくるみペースト・ごま油を入れ、
具材はザーサイ・干しエビ・肉味噌など。
自家製ラー油と山椒で辛味を出しています。

肉味噌は岩手県のブランド豚「岩中豚」のロース・腕・もものひき肉をにんにく生姜で炒めて
オイスターソース・スープなどで仕上げたもの。
豚の部位の違いによる多様な食感が特徴。
喉越しが良く細麺で歯切れの良い香港麺はスープとよく絡むとのこと。

ほとんどのお客さんが頼む担々麺を食べた後に無料で注文できるサービス品はごはん。
スープ入りご飯にした食べるのががおすすめ。

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紹介されたメニュー
・名物元祖66くるみ担々麺　1800円

五反田の彬龍華66のクルミ担々麺と杏仁豆腐。

スープが美味しくてゴクゴクと。
腹がパンパンなってしまったところで杏仁豆腐登場。

あっさり味でサラサラと杏仁も食えた。

昼からこんなに満腹になるとやる気が失せる。何もしたくない。疲れた。 pic.twitter.com/MKVOC2K5yH

— ホセ彦 (@hosehiko) June 22, 2024