【ヒルナンデス】鶏肉とさつまいもの甘辛煮のレシピ！藤井恵

2024年9月10日に放送の「ヒルナンデス」カリスマ料理研究家藤井恵さんのマンネリ解消レシピ
今、旬の２大野菜「さつまいも・ブロッコリー」！
無限に食べられる！マンネリ解消レシピＳＰ。

今回のゲストは寺田心くん！
こちらでは鶏肉とさつまいもの甘辛煮ののレシピの紹介です。

さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚（250ｇ）
酒　大さじ1/2
こしょう　少々
さつまいも　1本（300ｇ）
長ネギ　1/2本
しょうが　1片
水　1/2カップ
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
油　小さじ1

作り方

１．鶏肉は余分な脂を除き、一口大にカットし、酒、こしょうする。

２．長ネギは4㎝長さのぶつ切りにする。
しょうがは薄切りにする。

３．フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、こんがり焼き色をつける。
焼き色がついたら返し、水気を拭いたさつまいもを加え、炒める。

４．長ネギ・しょうがを加える。

５．油が回って少し色が変わったら、水を加えてフタをし、強めの中火で5分加熱する。

６．しょうゆ、酒、みりんを加え、中火にし蓋をして時々返しながら
汁気が少し残るくらいツヤが出るまで煮る（20分くらい）

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
鶏肉とさつまいもの甘辛煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。