【ノンストップ】ガパオ風ライス(みもっと流 )のレシピ！「ランクアップキッチン」

2024年9月11日に放送の「ノンストップ」の「今すぐできるランクアップキッチン」
「タイ料理 みもっと」みもっとシェフ

みもっと流 ガパオ風ライスのレシピ・作り方の紹介です！

みもっと流 ガパオ風ライスのレシピ

材料（2人分）

牛切り落とし肉 200g
しょうゆ（あればタイしょうゆ）小さじ1
片栗粉 小さじ2
青ジソ 20枚
スイートバジル 2枝
青唐辛子 1～2本
ニンニク 1かけ
ピーマン（緑・赤） 各1個
太白ゴマ油（またはサラダ油） 大さじ4
卵 2個

（A）
ナンプラー 大さじ1　
砂糖 大さじ1弱

温かいご飯　どんぶり2杯分

作り方

１．牛肉はひと口大に切ってしょうゆをからめ、全体に片栗粉をまぶす。

２．青ジソ、バジルはざく切りにする。青唐辛子、ニンニクはみじん切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。

３．目玉焼きをつくる。深めのフライパンに太白ゴマ油を入れて中火で温め、割った卵1個をそっと入れ、
強めの中火で油をかけながら周りがカリカリになるまで焼く。
取り出してペーパータオルにのせ、余分な油をきる。同様にもう1個焼く。

４．③の油の残ったフライパンの火を止め、②のピーマンを入れ、全体が鮮やかな色になったらボウルにのせたザルにあけて油をきる。
ボウルの油は使うので取りおく。

５．④のフライパンにボウルの油を戻し入れて熱し、②の青唐辛子とニンニクを炒める。
香りが立ったら①の肉を入れてほぐしながら強めの中火で炒める。

６．肉に9割ほど火がとおったら、Aを加え、水気が飛ぶまで炒める。
④のピーマンを戻し入れ、火を止めて②の青ジソとバジルを加え、ひと混ぜする。

７．器にご飯と⑥を盛り合わせ、③の目玉焼きをのせればできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
みもっと流 ガパオ風ライスのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。