【ヒルナンデス】さつまいもレシピ2品！さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼きほか：藤井恵

2024年9月10日に放送の「ヒルナンデス」のカリスマ料理研究家 藤井恵さんのマンネリ解消レシピ
今、旬の２大野菜「さつまいも・ブロッコリー」！
無限に食べられる！マンネリ解消レシピＳＰ。
今回のゲストは寺田心くん！

こちらではさつまいものレシピ２品、さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼き、さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮の
のレシピの紹介です。

さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼きのレシピ

材料

さつまいも　200g
ハーブソルト　小1/3
豚肉ロースステーキ用　1枚
ハーブソルト　小1/2
オリーブ油　大1/2
粉チーズ　大さじ3
クレソン　適量

作り方

１、さつま芋はよく洗いキッチンペーパー2枚重ねた上にのせ包み
水を満遍なく濡らしてからラップに包む

２、①をレンジ600Wで2分加熱、200W（解凍モード）で15分加熱する
粗熱をとり縦半分に切る

３、肉にハーブソルトを小１/2、芋に小1/3をふる

４、フライパンを熱しオリーブ油大１/2をひき、肉、さつま芋を入れ
中火で２～3分、返して２～3分焼く。肉は皿に盛る

５、フライパンにチーズを芋の大きさに広げ、芋の切り口を下にして
チーズの上にのせ中火でカリッとするまで焼く
肉と一緒に盛り、クレソンを添えてできあがり！

さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚（250ｇ）
酒　大さじ1/2
こしょう　少々
さつまいも　1本（300ｇ）
長ネギ　1/2本
しょうが　1片
水　1/2カップ
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
油　小さじ1

作り方

１．鶏肉は余分な脂を除き、一口大にカットし、酒、こしょうする。

２．長ネギは4㎝長さのぶつ切りにする。
しょうがは薄切りにする。

３．フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、こんがり焼き色をつける。
焼き色がついたら返し、水気を拭いたさつまいもを加え、炒める。

４．長ネギ・しょうがを加える。

５．油が回って少し色が変わったら、水を加えてフタをし、強めの中火で5分加熱する。

６．しょうゆ、酒、みりんを加え、中火にし蓋をして時々返しながら
汁気が少し残るくらいツヤが出るまで煮る（20分くらい）

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
さつまいものレシピ２品、さつまいもと豚肉の濃厚チーズ焼き、さつま芋と鶏もも肉の甘辛照り煮ののレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。